1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio.
2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar.
3. Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos.
4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
5. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente.
6. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira.
7. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
8. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

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